אירית אלמוג, דיאטנית קלינית וספורט, מסבירה שיש במוחינו יש חלק הנקרא "המוח הלימבי", זהו החלק במוח האחראי על ההתנהגויות ההשרדותיות שלנו. אחת מהתנהגויות אלו נקראת לחימה ובריחה –  Fight or Flight, זוהי מערכת תגובות המאפשרת לנו להתמודד עם מצבי חירום המאיימים על חיינו.
מבחינת הגוף, דיאטות בזק נחשבות למצב חירום, שבו אנו חווים רעב והרעבה ומוחנו 'מתוכנת' להתנגד להן באמצעות האטה משמעותית בקצב חילוף החומרים והפרשת חומרים הגורמים לאכילה בלתי נשלטת.

מחקרים מהשנים האחרונות הראו שיעילות דיאטות הבזק למיניהן נמוכה ביותר וכי האנשים המאמצים אותן אינם מסוגלים להתמיד בהן לאורך זמן וחוזרים במהירה להרגלי האכילה הקודמים. התוצאה: עליה מהירה במשקל, תסכול ואכזבה.
זאת ועוד, דיאטות מהירות וקיצוניות מעלות את הסיכון לנזקים בריאותיים מסכנים חיים, כמו למשל, הפרעות בקצב הלב ובלחץ הדם שיבוש במאזן הנוזלים והמלחים, בגוף ותנודות קיצוניות ברמות הסוכר בדם.

לכן, הקצב המומלץ והבטוח ביותר להפחתה במשקל ולתחזוקה בטוחה לאורך זמן הוא בין חצי קילו לקילו בשבוע. חשוב שההפחתה תתרחש תוך כדי אימוץ הרגלי אכילה, נכונים הכוללים תזונה מאוזנת, שבע שעות שינה בלילה לפחות ופעילות גופנית.
אירית אלמוג, דיאטנית קלינית וספורט.